L'intention
Un instant suspendu,
mesuré au geste près.
Le matcha est un thé vert réduit en une poudre très fine. Là où le thé vert classique s'infuse puis se retire, le matcha se fouette directement dans l'eau et se boit entièrement, feuille comprise — d'où sa densité en bouche et son énergie longue. Velynákaï en fait un rituel : un moment d'équilibre et de sérénité, où qualité, esthétique et bien-être ne font qu'un.
Le produit
Matcha Latte
Feuilles de la récolte de mai, finement broyées à billes en céramique. Une poudre vert jade, dense, sans amertume sèche, qui monte en mousse fine et tient longtemps en bouche.
L'origine
Un terroir d'exception,
Hangzhou, Zhejiang
Au cœur d'une région emblématique de la culture du thé, notre matcha est issu d'un terroir reconnu pour ses sols riches et ses conditions propices à la culture du thé vert. Récolté en mai 2026, il est finement broyé selon une technologie de broyage à billes en céramique, qui préserve l'intensité de la couleur, la finesse de la texture et la richesse aromatique.
- Origine
- Hangzhou, Zhejiang
- Récolte
- Mai 2026
- Mouture
- Billes en céramique
Les bienfaits
L-théanine
L'acide aminé de l'ombrage modère l'absorption de la caféine : l'attention monte lentement et redescend en pente douce.
Énergie sans à-coups
Autant de caféine qu'un espresso, sans le pic ni la chute. Idéal en milieu de matinée ou en début d'après-midi.
Feuille entière
Le matcha n'est pas infusé mais mis en suspension : les catéchines restent dans la tasse plutôt que dans les feuilles usées.