Le matcha, une énergie sans agitation

Un bol de matcha contient à peu près autant de caféine qu'un espresso. Pourtant, l'effet ne ressemble en rien : pas de pic, pas de chute, pas de cette accélération un peu fébrile de la deuxième tasse.

La L-théanine, cet acide aminé discret

Les feuilles ombrées avant la récolte concentrent un acide aminé, la L-théanine, qui donne au matcha son umami et sa rondeur. Elle modère l'absorption de la caféine : l'énergie monte plus lentement et redescend en pente douce.

Le matcha n'impose rien. Il installe un rythme, et c'est déjà beaucoup.

Le bon moment

Le milieu de matinée et le début d'après-midi conviennent le mieux. Évitez le matcha à jeun. Une tasse par jour, préparée avec attention, produit plus d'effet que trois avalées entre deux dossiers.